1：皮蛋瘦肉粥才怎么做

1、原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵。

2、皮蛋剥壳，切成小块备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

3、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

2：裸鲤鱼怎么做好吃

1、裸鲤鱼，葱，蒜米，酒，醋,盐，糖，生抽酱油。

2、将裸鲤鱼去腮、去內脏清洗。把葱蒜切完预留。

3、锅烧热,放进油,进行爆香葱蒜。

4、放进裸鲤鱼。沿着锅边烹入米酒、醋,开火灾,使其迅速挥发,做到除去腥味儿的目地,加生抽酱油 。

5、加适当的水,大火烧开后,放盐、糖调料。

6、改成文火炖至10分钟上下,随后摆盘就可以。

3：鸡蛋牛奶怎么做好吃

1、鸡蛋搅散，搅打均匀，再倒入约30克的牛奶再搅打均匀，不粘锅倒入牛奶，小火加热。

2、再倒入鸡蛋液，慢慢用铲子推炒，成大块的模样，不要把鸡蛋炒老了；看到鸡蛋结块，再小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅，鸡蛋盛出来以后还会微微自熟。

3、放入盘中再加点胡椒粉提味即可。

4：山药木耳鸡汤怎么做

1、材料：木耳、山药、鸡、姜、油、盐、料酒。

2、鸡斩大块，山药洗净去皮切厚片，木耳泡发洗净，姜切大片。

3、起锅热油，爆香姜片。

4、放入鸡肉，炒至表皮金黄。

5、放入料酒，增香去腥气。

6、放入开水，煮滚。

7、转入砂锅内，中小火炖20分钟左右，然后放入木耳。

8、再把山药放入锅内，炖至全熟，出锅前加入适量盐即可。