一：吃的大虾怎么做

1、材料：虾300克、姜适百量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克、食用油适量。

2、葱用清度水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净知的虾，然后大火把虾翻炒至微红。

4、把虾翻炒至微红后，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克盐，然后继续大火把虾翻炒红。

5、把虾炒至断生、变红后，放入步骤1中切好的葱段，然后把葱段和虾翻炒均匀即可。

6、葱段和虾翻炒均匀后，准备一个干净无水无油的盘子，然后把炒道好的虾用盘子盛出来，即可享用。

二：怎么做香菇酱肉包

1、把酵母温水化开，加入白糖，加入面粉合成面团发酵。香菇粉条用温水提前泡发

，提前一天用各种调料养好的猪肉馅，将香菇切碎粉条切碎，将调制好的肉馅入炒锅炒熟。

2、发好的面团揉面排气。分成每个大约80克左右的面团，将切碎的香菇和粉条加入到炒熟的猪肉馅。一个方向搅拌均匀，将面团擀成圆片，每个圆片上放入大约70克肉馅逐个包起来。

3、包好之后醒发十分钟入凉水锅。大火烧开，转中小火蒸熟15分钟。闷锅5分钟打开锅盖，又暄又胖的包子闷锅五分钟之后出炉。

三：香肠菌菇粥怎么做

1、主料：大米适量，鸡腿菇100g、香肠一根。

2、将米淘干净，然后放入少量油与盐腌半小时。同时把香菇干用温水泡好。

3、在腌米的时候，把鸡腿菇、香肠切成丁，姜切成沫。然后取出泡好的香菇，把水尽量拧干，切成丁。

4、半小时腌制完毕后，在砂锅里接适量水（看准备做多少），放入姜末，香菇和鸡腿菇丁，后用大火煮开。

5、然后转至小火，不断搅拌以防粘锅，打沫子。小火煮二十分钟后加入香肠丁，再煮二十分钟。

6、关火，放入香菜沫，最后放入适量盐、白胡椒粉。

四：大的鲤鱼怎么做

1、鲤鱼去鳞片去内脏，清理干净。

2、用刀在鱼的表面切两刀。生姜切片备用。

3、取一个锅，放入食用油，油热后放入鲤鱼，两面煎成金黄色。

4、放入食用盐、酱油、辣椒面、姜片和适量的清水大火烧开。

5、转小火放入葱白、鸡精继续煮。

6、最后待鲤鱼成熟加入水淀粉和芝麻油，汤汁粘稠出锅即可。

五：茄汁茄子怎么做

1、食材：大长茄子1个，西红柿1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，油适量。

2、茄子去皮切块，撒3茶匙盐，腌10分钟以上，然后去水，拌几茶匙淀粉。

3、把油放在不粘锅里，用小火加热，把混合好的茄子汁卷成干淀粉。在锅里煎。

4、轻轻摇壶，感觉番茄汁的底部已经凝固。用筷子煎另一面。

5、必须再煎一次，这样茄子皮才会酥脆。

6、西红柿去皮切块，放油在锅里，放切好的西红柿，用小火煎汁，放番茄酱、糖和盐调味。

7、调整口味，放入炒茄子汁，翻几下就出锅了。口感鲜美，外脆内嫩，酸甜可口。