一)国庆贺卡怎么做

1、思路很简单，用压花器做出不同大小、颜色的五角星，然后将它们在空白卡片上粘贴出星光图案即可!

2、先拿出白色卡纸，剪成长方形后对折，这就是国庆节贺卡的空白卡片。

3、用压花器在不同颜色卡纸上切出五角星，或实心或镂空。如果没有压花器，也可以用剪刀完成，多花些时间而已。

4、可以是实心或镂空五角星直接贴上，也可以把几个实心五角星叠放粘贴，做出更好的效果。

5、从右上角到左下角，让国庆节贺卡的图案既要有变化，同时也要掌握好平衡。

6、最后完成的星星图案基本是实心-空心-实心-空心……这样的变化。

7、再拿出亮片贴在星星中间或是空白处，一张漂亮的国庆节贺卡就制作完成了!

二)冰糖泡柚子怎么做

1、准备食材：柚子、冰糖（一般一斤柚子配二两冰糖）。

2、在冰糖中加入50毫升清水，放入锅内隔水蒸15分钟，取出，这时冰糖并未完全蒸化（这是因为只有少量水，冰糖已经达到了最大溶解度而饱和了，冰糖就不溶了），但是大块的冰糖变成小粒了（水必须要控制好，不能多加）。

3、将柚子皮洗净，用刀在柚子皮上划些切口，将柚子皮剥下。

4、将柚子果肉一瓣一瓣地辦开，去掉外面的皮和籽。

5、将辦出来的柚子果肉用手再辦小。辦的时候顺着果肉粒的方向辦成一个一个的小果肉粒。辧这个小果肉粒要有点耐心哈，还是很好辦的。

6、将蒸过的冰糖全部倒入柚子果肉粒中，拌匀，腌制2小时。这腌制时翻动几次，这样将柚子肉中的水腌出来，冰糖也就全部化了。

7、取四分之一柚子皮，切成2厘米宽的条（与柚子肉粒的长度差不多），去掉皮上的海棉层即白色的部份，再切成细丝。

8、将柚子皮丝放入锅内，加水煮软。捞出柚子皮丝，倒掉水。

9、将腌过的柚子果肉内舀一勺汁，倒入柚子皮丝中，再加冰糖腌制30分钟。

10、将腌制好的柚子皮丝倒入柚子果肉中拌匀。

11、全部装入可以密闭的玻璃瓶或陶瓷罐中，盖严。放入冰箱保鲜室内冷藏，随吃随取，一勺一杯水。

三)排骨糯米饭怎么做

1、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

2、精排清水冲洗后浸泡30分钟，去除血沫，加入调料搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或过夜；

3、糯米冲洗2遍，放入大碗中或保鲜盒中，加冷水没过再高2-3厘米，盖盖放入冰箱冷藏室过夜，糯米到用手一碾即碎的程度，大蒸锅加水足够的清水，放上蒸笼，铺好笼布；

4、蒸笼里铺一层糯米、再铺一层排骨，均匀平铺，反复两次将排骨和糯米铺完。大火上汽后小火蒸50-60分钟，中大火烧至水开冒大气，转中火，蒸1.5小时左右；

5、打开笼布，将调味料均匀撒在糯米上，盖好继续蒸10分钟；

6、关火，打开笼布，撒上香葱粒，用饭勺翻拌均匀，可以开餐。

四)土鸭蛋豆腐怎么做

1、主料：豆腐150克、咸鸭蛋120克。

2、辅料：青蒜100克。

3、调料：花生油20克、盐3克、白砂糖3克、鸡精2克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜3克、香油5克。

4、将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用。

5、咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉。

6、蒜苗（青蒜）洗净切成末。

7、坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。

五)炸鸡肉丸怎么做

1、鸡胸肉洗净切碎条状。

2、把切碎的鸡肉放入料理机中，加入料酒、盐、姜粉、白胡椒粉。

3、再加入1个鸡蛋清放入料理机中(蛋黄不用)。

4、打成鸡肉泥状。

5、胡萝卜洗净去皮，擦成丝。

6、再切成碎末。

7、鸡肉泥中加入胡萝卜碎、2勺食用油搅拌均匀。

8、再加入适量淀粉搅拌均匀。

9、锅中放入食用油烧4一5层热，左手抓肉泥从虎口中挤出肉丸，右手拿小勺先沾一下清水(准备1碗清水每取一次肉丸沾一次水)，将肉丸取出放入锅中小火炸制，勤翻动。

10、第一遍轻炸，再复炸二遍捞出装盘，颜色金黄、口感Q弹、鲜香味美。