(一)鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩

1、准备鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

(二)牛肉建议怎么做

1、牛肉最好风味最好的做法是最简单的烤制。烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富。

2、烤牛肉做法：

主料：牛肉（瘦）(250克)。

辅料：香菜(20克)。

调料：姜汁(5克)、大葱(10克)、酱油(20克)、黄酒(15克)、虾油(3克)。

步骤：

（1）将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

（2）取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

（3）取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍。

（4）烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

（5）渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，分装在各人的小碗里，蘸汁。

(三)双皮奶的红小豆怎么做好吃

1、材料：红小豆，冰糖。

2、红小豆冷水浸泡两天，夏天需要冰箱冷藏浸泡。

3、泡好的红豆加水煮开，大火煮10分钟，焖20分钟，把水倒掉。

4、加水加冰糖继续煮开，转中小火煮大概40-50分钟。

5、煮了半个小时的样子。

6、豆子煮到自己满意得软糯程度开大火收一收汤汁，然后加盖焖至放凉盛出。

7、冰箱冷藏能放三天左右，实在吃不完可以冷冻保存。

(四)紫薯饼怎么做好吃又简单

1、紫薯削皮后清洗干净，切成小块。

2、紫薯放在汤碗里，放入电压力锅中隔水蒸，按下煮粥键。

3、待电压力锅的浮子自然下落后，取出紫薯趁热用勺子把其压成泥。

4、加入糯米粉、面粉和白糖，搅匀和成面团。

5、面团压平后，再放上模具，做出各种自己喜欢的造型。

6、锅中倒入适量的菜油，放入紫薯饼炸到外面发黄，起脆就可以捞出锅了。