(一)在家做健康油条的做法和配方

1、食材：面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、植物油适量、食用盐5g。

2、把所有材料混合在一起，柔成面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛，目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长。

3、再把面团切成条，锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯，用筷子翻转按压油条四周。

4、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油，沥油后即可食用。

(二)怎样自己在家做爽口萝卜

1、首先把白萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感。

2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍。

3、清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱。

(三)自己在家做韭菜饼怎么做

1、首先将韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。

2、将猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀腌制一会备用。

3、之后将普通面粉加鸡蛋和适量的水拌匀成糊状，然后到入韭菜末、胡萝卜丁以及腌制好的肉末。

4、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊，面糊定型后将模具取出。

5、之后，盖上盖子，2分钟后将面饼翻面，煎至金黄出锅。