红烧海鳗鱼怎么做才好吃
更新时间:2024-04-28 05:17:53
(一)红烧海鳗鱼怎么做才好吃
1、主料:海鳗1条。
2、辅料:姜片15克、大蒜3瓣、小葱1根、红辣椒2个、盐少许。
3、海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。
4、切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟左右。
5、姜切片,蒜切片,葱切段,辣椒掰开放。
6、炒锅放入适量的植物油烧热。
7、将鳗鱼放入锅里煎。
8、煎至表面结皮肉收紧。
9、将处理好的葱姜蒜放入锅里,放几颗花椒粒。
10、加入2小勺的蚝油。
11、放入20ml的生抽。
12、最后注入水开锅后转小火慢慢地炖至熟。
(二)瑶柱瘦肉粥怎么做才鲜甜
1、用料:大米1杯,里脊/瘦肉适量,瑶柱适量,盐适量,水适量。
2、瑶柱已经泡30分钟左右。
3、肉+盐+酱油腌制30分钟左右.
4、大米淘洗干净后,加水煮熟透,加入瑶柱煮15分钟左右,再加入猪肉,煮开后3分钟左右关火。
5、盛出,鲜甜天然美味可口。
(三)清炒时蔬怎么做才好吃
1、食材:木耳适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜丝适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量。
2、准备适量的木耳、蒜苗(其它你喜欢的蔬菜都是可以的)。木耳焯水10分钟捞出备用。
3、锅里倒适量食用油,放入切好的姜丝和蒜片,炒香。
4、然后放入少量的肉片,翻炒至变色。加一勺豆瓣酱,翻炒出红油。
5、再放入泡椒,翻炒均匀,然后放上焯过水的木耳。加适量盐、翻炒均匀。
6、再然后倒入切成段的蒜苗,翻炒至段生。
7、最后加上适量鸡精、老抽进行调味,翻炒均匀出锅即可。
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