Ⅰ.传统小吃冰糖葫芦最开始是一种

1、传统小吃冰糖葫芦最开始是一种治病偏方。

2、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

3、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

Ⅱ.在家怎么做冰糖葫芦

1、冰糖葫芦原料：山楂12颗，黄冰糖100克，热水100毫升。

2、首先把山楂在小盆中洗净;洗净后用水果刀横切山楂，切成一圈然后两手捏住山楂反方向旋转山楂，将山楂对半分开，去掉里面的籽;用剪刀剪掉山楂蒂;将山楂串在竹签上。

3、取一个平盘，倒入一些植物油，用刷子将盘子刷满，等待一会放糖葫芦防粘。

4、将大块冰糖放进微波炉碗，放入微波炉加热1到2分钟，取出用手掰开冰糖成小块。

5、炒锅内放入100毫升热水和黄冰糖，小火将水中的黄冰糖慢慢融化;中间不要用工具搅拌，想看状态可以晃动锅子查看，待黄冰糖熬煮成看上去粘稠的金黄色，期间一直是小火状态。

6、取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否会拉丝，拉丝代表糖熬好了。

7、将山楂串在糖中滚两圈，全部沾满糖后将糖葫芦甩在盘子上；沾好糖的糖葫芦放在凉爽的地方待糖凝固后好吃的冰糖葫芦就做好了。

Ⅲ.草莓冰糖葫芦简单方法

1、草莓清水冲洗，盐水浸泡10分钟，再次洗干净去蒂，沥干，用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好，或竹筷子串起。为了美观，穿串时最后好把草莓按大小个排列。

2、锅里放一点油，放入适量白砂糖、冰糖，再把清水加进去，刚好没过冰糖。大火熬糖，让其翻滚，糖熬到变色并能拉出丝转小火。注意不要搅拌糖浆。熬冰糖的时间比较长，不要着急。一定要注意火候。

3、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，尝一下是否粘牙，如果不粘牙，像糖块一样，糖浆就熬好了。

4、糖浆熬好后，快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈，一定要快，不然糖浆会挂很厚。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上。一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。

5、等彻底放凉，大概五分钟后就可以吃啦。