牛肉烧土豆怎么做
(一)牛肉烧土豆怎么做
1、牛肉350克,土豆250克,洋葱100克,青椒100克。辅料:白糖15克,料酒15克,盐5克,咖喱粉8克。
2、牛肉切丁,焯水,再放入锅中炖至软烂;
3、土豆切丁,洋葱,青椒切片待用;
4、起热油锅,下洋葱炒出香味,再放入土豆,青椒翻炒3分钟左右;
5、最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤,放入锅中用大火来炖;
6、大概20分钟后加入咖喱粉,再炖5分钟,最后加入调料入味,完成。
(二)热辣豆腐怎么做
1、主 料:老豆腐4件,雪里红菜汁1/2罐,香菇蒂、老笋根、虾头、炒香芝麻、五香粉、胡椒粉各适量,梳打食粉少许。
2、将易发酵之香菇蒂、老笋根、虾头,放入预先备好之雪里红菜汁内,静置半个月时间使其发酵,然后倒出煮滚成卤汁,再将芝麻磨成粉,与胡椒粉等同加入卤汁中。
3、将老豆腐洗净沥干水,放入卤汁中,天热时浸8小时,天冷时浸12小时以上捞出沥干。
4、热锅烧热油,改慢火把老豆腐炸至金黄色,食时点辣椒酱或豆瓣酱。
(三)蹄膀怎么做好吃
1、材料:蹄膀 2000g,姜 5g,蒜 5g,桂皮 3g,花椒 3g,胡萝卜 500g。
2、将蹄膀洗净剁好备用;
3、将胡萝卜洗净切成块备用;
4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用;
5、先将蹄膀倒入冷水中,淖下水;
6、去掉浮沫,然后将蹄膀盛起来备用;
7、锅中放入适量玉米油;
8、加入适量花椒,可以帮助去腥;
9、加入切好的姜、蒜、桂皮;
10、加入适量豆瓣酱;
11、炒出香味;
12、将蹄膀倒入锅中;
13、反复翻炒,多炒一会,让蹄膀入味;
14、加入适量酱油;
15、翻炒一会;
16、加入适量食盐;
17、加入切好的胡萝卜;
18、煮至胡萝卜熟透,美味的烧蹄膀就做好了。
(四)水煮蛋怎么做孩子喜欢吃
1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
2、鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。
3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1到2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。