（一）素炒海带丝家常做法窍门

1、材料：海带条，姜，大蒜，油，盐，鸡精，料酒。

2、海带丝是菜市场买泡好的，洗净切段。

3、生姜切丝备用，大蒜切小粒备用。

4、热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香。

5、放入切好的海带丝。

6、大火炒熟加入盐巴、鸡精、料酒调味即可。

7、起锅装盘上桌。

（二）炒海带丝的家常做法窍门

1、主料：海带1片、油1勺、盐半勺、葱花2克；

2、海带清洗干净；

3、切成丝；

4、油锅烧热，放入海带丝，翻炒至微软；

5、放入盐调味；

6、淋入适量水；

7、盖上锅盖，烧至收汁；

8、撒入葱花即可，上桌开吃。

（三）蒜蓉海带丝的做法

1、食材明细：海带丝100克、蒜头1个、麻油、生抽、蚝油、辣椒酱、醋少量、糖少量。

2、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。

3、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。

4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。

5、蒜瓣切成蒜蓉。

6、将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。

7、将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。