(1)馒头的做法

馒头两个，用刀切成厚约一厘米的薄片。

准备好鸡蛋两个，磕开打入碗中放入少许十三香打撒。

将馒头片放入鸡蛋碗中，使鸡蛋液裹匀在馒头表面。

锅中放入足够量多的油烧热。

油烧制八成热后，把裹上蛋液的馒头片放入锅中过油。

炸至两面金黄即可。

炸好的馒头片夹出，均匀的撒去孜然和盐即可。

(2)红糖枣馒头的制作方法及配方

1、将红枣去核，放入破壁机中，加220ml水打碎成红枣泥。

2、将红枣水倒入一个深盆中，加入红糖一起搅拌溶解。（如果是块状红糖常温水是不好溶解的，需要用开水溶解，所以开始打红枣泥就要用开水哦）

3、倒入红薯粉搅拌溶解。加红薯粉是为了馒头更软乎，没有的话可不加。

4、将400克面粉倒入。

5、倒入4克酵母。一般面粉和酵母的比例为100:1，所以400克面粉用4克酵母就可以哦。

6、将面粉搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖好发酵。

7、面团发酵到2倍大后，取出面团排气，将面团擀薄再卷起，切成均匀小块。

8、蒸锅层放一层油纸（或者刷一层油）防止粘底，摆上小面团，不要摆太密了，相互间要留点空隙哦。

9、盖好醒发15分钟，大火蒸20分钟即可。

(3)安琪酵母蒸馒头的方法

1、首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。

2、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。

3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。

4、揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。

5、蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。

(4)馒头的做法

1、怎么制作馒头，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。

2、在盆中放入面粉，加入酵母，拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3、用手揉面直至表面光滑，揉好后盖布或盖锅盖，等待发酵。

4、将发酵好的面团拿出揉匀，排掉气体，先分成等份大小的面块，表面揉光滑。

5、将做好的馒头面坯静置15分钟，锅里加足冷水，将馒头面坯放入蒸笼，蒸熟即可。