Ⅰ.辣烧带鱼怎么做

1、原料：冰鲜带鱼400克。

2、腌鱼调料：盐3-4克、黄酒20ml、醋1小勺、葱段3段、姜片3片。

3、调料：玉米淀粉适量（炸鱼用）、葱末1勺、姜末1勺、蒜4-5瓣、番茄沙司65ml、泡辣椒50克、白糖1小勺、黄酒1小勺、小米辣椒7-8根、香油1小勺。

4、带鱼洗净控干后切成段儿并在带鱼段表面打上刀口。

5、加入腌鱼调料拌匀后腌制15分钟。

6、葱姜蒜切末，小米辣椒从中间片开后泡入温水中备用。

7、泡辣椒洗净后用刀剁成碎末。

8、锅内宽油，油温7成热将带鱼段两面蘸干淀粉后下锅炸制。

9、炸至带鱼段表面变硬，颜色金黄后捞出控油。

10、锅内留少许底油，下入泡辣椒碎炒出红油。

11、下葱姜蒜末炒出香味。

12、下入番茄沙司炒匀。

13、倒入一小碗清水后加白糖少许和黄酒调味。

14、水开后下入带鱼段小火焖煮5分钟。

15、待汤汁浓稠后下入小米辣，炒匀后淋入少许香油出锅制作完成。

Ⅱ.粉蒸白萝卜怎么做

1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）

2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。

3、将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。

4、装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）

5、锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。

6、香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！

Ⅲ.甜味的藕怎么做

1、准备食材：藕一节、生姜少许、盐少许、油少许、糖适量、味精少许、酱油少许。

2、我们先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。

3、洗锅，我们先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就可以，再用碗装着备用。

4、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠了，放入汤汁，继续炒。

5、藕块上颜色了局可以放入盐和味精了，现在就只需要把佐料炒均匀就行了。

6、炒拌均匀一会就可以了，最后用盘装起，上桌，一份香甜的红糖藕块就做好了。

Ⅳ.鸡腿菇白菜藕片汤怎么做

1、食材：莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量；

2、莲藕洗净，去皮、藕芤，切条；竹荪入清水中泡发，去蒂，洗净，入沸水中汆烫后捞出切段；香菇去蒂，洗净切块；猪瘦肉洗净，切片；白菜洗净撕碎。

3、锅置火上，加入适量清水煮沸后，放入莲藕条、香菇块、猪瘦肉片、竹荪段再次煮沸、然后转小火煮50分钟左右后下白菜煮一分钟，最扣调入盐即可。