(一)高粱面如何制作面条

1、主料：高粱面120g、面粉80g、牛奶110g、鸡蛋 1个。

2、辅料：面粉70g、 油70g、 豆沙馅200g、 酵母3g、 盐1g、 糖10g。

3、高粱粉、面粉、糖、盐b加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟。

4、取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥。

5、醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起。

6、切成剂子。

7、擀成面皮。

8、用刀沿着面皮的边切成四分。

9、再切成细条，中间不要切断。

10、包入豆沙馅。

11、收拢，把上面的穗散开一些。

12、然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。

(二)如何制作土豆炒粉丝

1、食材：土豆适量、粉条适量、青椒适量、葱白适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量。

2、粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

3、土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

4、起锅下油爆香葱姜辣椒。

5、下入沥干水的土豆丝翻炒。

6、土豆丝炒至变色，加入生抽，继续炒至土豆丝8成熟。

7、加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水，翻炒均匀后加入适量盐。

8、翻炒至全熟盛出即可。

(三)如何制作酸性肥料

1、自制酸性土：

秋季收集各种树叶，单独或混合装入大花盆或黑色塑料袋内，一层树叶、一层泥炭土或园土，再加入少许硫酸亚铁或柠檬酸铁，浸足水后封盖，压实。经过一个秋冬季的发酵便制成了酸性土。

2、用食醋制酸土：

（1）向盆土中浇水时掺适量食醋，可促进磷铁等微量元素的吸收，防止枝叶黄化病。

（2）浇入适量的醋液既能消除异味，又能使土壤杀菌消毒。

（3）棉球蘸些食醋揩花叶，可令红蜘蛛、蚜虫等骚动不安，然后扫下来消灭之。

（4）配制或施用碱性药物，用醋水洗手、冲洗器皿，可清除余药，起到消毒作用。