1：锅巴菜的卤子做法

1、制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根。

2、至炸呈金黄色时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。

3、再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

4、锅开后，倒入酱油，下大料粉、五香粉、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内。

2：锅巴菜的保存方法

1、锅巴菜的保存方法：首先在保存前，千万不要清洗（锅巴菜绝对不能带有水分）。

2、然后将锅巴菜包好，包裹好之后后，直接放在室内阴凉通风的地方就行了。

3、这样的方法，就算在室外存放，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉。

3：立夏是传统节日吗

1、立夏不是传统节日，它是二十四节气中的第七个节气，在每年五月初到来。立夏之后气温升高、雷雨增多，适合作物生长。

2、过去的人们会在立夏这一天举办迎夏仪式，现在则有很多小孩会在立夏的时候玩斗蛋游戏，和朋友比的鸡蛋更加坚硬。