(1)茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑

1、食材:小茄子1个；鸡蛋2个；蒜蓉少许；油适量；盐适量；白开水少许。

2、小茄子切片，用水洗净。

3、小茄子切粒，准备蒜蓉。

4、烧火下油，下蒜蓉，炒茄子粒。

5、两个鸡蛋打好，准备好五分之一碗的白开水。

6、把炒好的茄子粒放到鸡蛋里，白开水也放进去，搅匀。

7、到电饭煲里，等饭煲好，就可以啦！

(2)番茄烧豆腐怎么做

1、原料：西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、白糖10克。

2、将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成&127;3厘米左右的长方块。

3、将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟，把豆腐放入，加入酱油，精盐和白糖、滚几滚、撒入味精即可。

(3)虾皮瘦肉稀饭怎么做

1、用料：大米适量、虾皮、猪骨汤、瘦肉末、蔬菜、盐适量。

2、虾皮洗净晾干水分，瘦肉末准备好。

3、大米洗净放入适量的水和几勺猪骨汤，然后放入瘦肉末和虾皮，用筷子搅一下。

4、等大米快要煮熟的时候放入自己喜欢的蔬菜，加入适量的盐再煮几分钟，虾皮瘦肉粥就完成了。

(4)烧饼怎么做才好吃

1、食材：面粉200克，玉米油12克，温水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，盐4克，鸡蛋液适量，白芝麻适量。

2、准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油。

3、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

4、现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。

5、取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。

6、把大面片卷起来，分成相等的小份。

7、面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。

8、最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。

9、全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。

10、送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香，凉了后也不硬。