（1）大海米怎么做好吃

1、与冬瓜、油菜搭配这吃，就很好吃了。

2、海米冬瓜。材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。做法A. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。B. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。

3、海米扒油菜。主料：油菜心(400克)虾米(100克)。调料：猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)。做法：将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;然后将油菜放在盘中备用;锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;把油菜翻个身，淋上鸡油即可.

（2）蜜饯葡萄怎么做

1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，柠檬酸适量。

2、选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄，该品种含糖量高、水分少)，用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮)。

3、将锅刷净，放进白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不断地用竹筷搅拌，以免煳锅。待水分快收干时加入柠檬酸，搅拌均匀，冷却后即成。

（3）茄盒怎么做好吃

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉馅葱姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。

2、然后将肉馅放入两片茄子中，面和淀粉调成糊，慢慢加入水。最后将茄盒蘸匀面糊，入油锅炸至两面金黄后捞出控油，再提高油温复炸一次即可。

（4）蒜蓉小龙虾怎么做

1、小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。

2、冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。

3、蒜、姜切末，辣椒切段。

4、热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。

5、倒入小龙虾翻炒几下。

6、加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。

7、大火收汁。

8、加入剩余蒜末和香菜段，翻炒均匀关火。

（5）烤虾怎么做才好吃

1、准备：烤箱、锡纸、虾和奥尔良调料。

2、把虾去掉须和脚，挑掉虾线，然后洗干净。

3、往盆里加上适量的调料，抓均匀，腌制15分钟

4、在烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上涂上浅浅的一层油。

5、烤箱调到220度，预热5分钟。

6、把腌制好的虾放入烤盘中，接着把烤盘放入烤箱中层，烤15到20分钟（烤到一半时间的时候，记得把烤盘拖出来，翻一下再放回去烤）。

7、把烤好的虾装到盘中，待凉一点就可以吃了。