1)油条怎么做才酥软

1、将泡打粉、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

2、揉成面团尽量让面软一些，和完放到碗中用保鲜膜封起来。醒醒面。

3、每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵。

4、发酵约10个小时或更长，使面更加蓬松，打开蜂眼状。

5、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。

6、在平底锅中倒入香油，待油温上升到180°-280°，下油条。

7、将油条炸至金黄，捞出控油。

8、油条要乘热吃才会酥脆，配上一碗豆浆，简直爽歪歪。

2)云吞怎么做才好吃

1、馅料：全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎100克、虾仁50克、鸡蛋1个、香油少许。

2、腌肉料：盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、鸡粉少许、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许。

3、首先将虾仁洗干净，挑去虾肠，切成小粒。

4、猪肉碎、虾仁一起放入容器里，加鸡蛋，放生抽、白糖、鸡粉和料酒。

5、然后加入生粉和香油，可以放一点点清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，成馅料。

6、包云吞。

7、炸云吞的做法：锅里放油烧至八分热，将包好的云吞分批放入锅内，中小火炸至云吞表面金黄熟透，取出沥油，即可。

3)牛排怎么做才好吃

1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，最后倒入香油。

2、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍上少许干淀粉。

3、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

4、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁盛出备用。

5、锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出备用。

6、平底锅内放油，大火油烧制8成热，放入牛排，改小火。

7、一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放蔬菜、浇黑胡椒汁。