（1）毛氏红烧肉怎么做好吃

1、食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

2、油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

3、五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

4、锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。

5、熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油。

6、中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。

7、放少量开水，烧的接近干，至汤汁粘稠。

8、把剩余的红糖浆放入，汤汁搅拌到每一块肉上，小火烧一会。

9、到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐、味精，到浓稠后起锅。

（2）卤鸡的皮脆劲道怎么做的

1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。

2、蔬菜料:香芹200克，蒜片，姜片各40克，香菜20克，香葱30克。

3、腌料配方:味精25克，芝麻酱90克，红油，藤椒油各40克，花椒面，麻椒各10克。

4、蘸料配方:辣椒油，藤椒油，花椒油各50克。蒜末10克，姜末8克，孜然粒，花椒面各3克，熟白芝麻5克调匀即可。

5、制作流程:走地鸡4斤宰杀洗净控干，放到锅中焯水，撇净泡沫捞出洗净。在放入卤锅中到二汤4千克大约没过鸡为易，放入香料和蔬菜料武火烧开，小火在煮30分钟，换锅倒入清水4斤，在放腌料调匀把卤好的鸡浸泡，放入夏天放入冷藏腌制30分钟。取出改刀即可，搭配蘸酱走菜即可。

（3）胡萝卜虾皮小饼怎么做

1、准备食材：虾皮5g、胡萝卜、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml。

2、胡萝卜去皮后擦成细丝。

3、再将擦成丝的胡萝卜切碎。

4、虾皮切碎。

5、在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

6、将10g的淀粉和45ml的清水混合，搅拌均匀。

7、将搅拌好的水淀粉倒入蛋液中混合均匀。

8、然后将胡萝卜倒入到蛋液中，搅拌均匀。

9、在锅底刷一层油。

10、然后将混合的蛋液倒入锅中。

11、迅速晃动锅身，铺平蛋液。

12、然后迅速将切碎的虾皮撒到蛋皮上。

13、小火将胡萝卜虾皮饼煎熟。

14、煎好后，将胡萝卜虾皮饼切成小块。

15、软嫩的胡萝卜虾皮饼就做好了。

（4）咸肉煮冬瓜怎么做

1、用料：咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。

2、上海咸肉切片。

3、锅里加水下咸肉煮10分钟，去咸味。

4、冬瓜去皮切块。

5、把冬瓜摆放到碟中。

6、再把冬瓜摆放在冬瓜面。

7、淋上煮咸肉的汤汁1勺。

8、锅里水烧开后放入蒸10分钟。撒上葱花就可以了。

（5）怎么做纸娃娃的房间

1、首先，将纸盒的开口处，然后用剪刀把纸盒中下方沿塑料模竖着的左侧剪下，再沿纸盒边沿剪开，那样就会有一个小门，纸盒侧面一般有一个菱形的可以拆下来，做通风口，小窗子。

2、如果喜欢有个花园的，可以用火柴或者小学生数学学具盒里有的红色小棒棒摆成十字架一点点粘起来做栅栏，就是有些麻烦，不过还是蛮不错的，找个纸板垫在纸盒下面，用绿色水彩涂上一些层次的，用栅栏围起来，很不错的东西就好了。