①家常酸菜鱼怎么做

1、将宰好洗净的鱼肉切片，把鱼头鱼骨鱼腹装一盆，加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。

2、鱼片装一盆，加盐、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。

3、锅里下油，将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色，上锅备用，接着用姜末和蒜蓉爆香。

4、放入适量的油，倒入酸菜，炒出香味，将泡椒放入翻炒，再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去。

5、倒入泡椒水，再加适量的清水和料酒，盖上锅盖，大火煮开，小火炖二十分钟左右。

6、鱼汤大火煮开后，鱼腹鱼片一起倒入，立刻用筷子打散。

7、然后就等鱼肉边缘变白色，立即关火，快速捞起，加盐和鸡精调味。

8、鱼肉表面铺上剩下的姜末蒜蓉香菜末，加花椒。

9、再开大火烧油，立刻整锅均匀淋上鱼肉表面即可。

②无水版重庆鸡公煲怎么做

1、主料：鸡肉半个。

2、辅料：洋葱1个、芹菜1根、莴笋1棵、尖椒1个、红尖椒1个。

3、调料：色拉油适量、醋1小勺、鸡精1小勺、葱1根、姜1块、蒜4瓣、花椒适量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、豆瓣酱1大勺、红尖椒3个、辣椒粉适量、白糖1小勺。

4、斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒。

5、再加入1大勺生抽。

6、加入1小勺鸡精。

7、放入姜片，一半的葱段和蒜片。

8、充分拌匀，腌制半小时以上。

9、等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗。

10、锅中加入2大勺油，烧热后放入剩余的葱蒜姜。

11、炸出香味后，将油倒入辣椒面，拌匀做为红油待用。

12、另起锅加少许油，烧至6成热时，放入红辣椒碎和花椒。

13、爆出香味后，放入洋葱丝爆炒片刻。

14、将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中，不停翻炒。

15、鸡肉白色后加入1大勺生抽。

16、根据个人口味加入1大勺豆瓣酱，再加入少许老抽。

17、再加入适量醋，最后加入1小勺糖，继续翻炒。

18、炒至鸡皮变为明黄色时，加入适量啤酒，至鸡肉2/3处即可。

19、再根据个人口味加入适量自制红油，大火煮开后，改为中火闷10分钟。

20、把莴笋块、芹菜段和青红椒丝倒入锅中。

21、翻拌后，继续开大火煮5分钟即可。

③怎么做有氧运动减肥

1、有氧运动-跑步。跑步随着身体的不断运动。吸入体内的新鲜氧气会把你体内的各个角落都清洗干净。坚持跑步会让你的身体变得越来越轻盈，越来越健康。可能有些人会认为跑步只是一种单纯锻炼腿部肌肉的运动，其实则不然。跑步能够促进全身的肌肉、神经、骨骼和韧带的均衡发展，是一项非常好的有氧运动。

2、有氧运动-徒步疾走。徒步疾走也就是快速走步，能使全身各个部位都充分活动起来，并以此消耗大量热量，对减肥非常有效。疾走时注意肘部要弯曲呈直角，双臂用力摆动（能感觉到胸肌被拉伸的程度，并且向后摆动的幅度要大于向前摆动的幅度），这样手臂不但也能够得到锻炼，走步时的步幅还会自然增加。

3、第三、有氧运动-跳绳。跳绳的短期效果比徒步疾走更为显著，可以采用一组连续跳50下，休息20秒再跳50下，共做20组的方法进行锻炼。不过需要注意的是，体重超重在做跳绳等跳跃性运动时容易伤到膝盖。

4、第四、有氧运动-运动时间。盲目地长时间锻炼并不可取。运动生理专家威廉·伊文思博士的研究表明，两个小时的有氧运动会消耗90%的异白氨酸，而这种氨基酸对肌肉生长非常重要。由此可见，因此，如果你的目的是减肥，则每天运动1小时即可。如果是为了热身，则只需进行20~30分钟的有氧运动就足够了。

5、第五、有氧运动-锻炼方法。在练习时，如跑步，不要一直慢跑或一直快跑，因为人体一直重复某动作会产生本能的抵抗反应，避免产生因长时间运动而导致的烦躁情绪。所以要通过速度和练习方法的多变来提高运动的趣味性，通过自身的感觉来进行判断和练习。例如，我们可以在家附近的小公园、人较少经过的路边，或是家中的跑步机上，分别采用普通速度的慢走、有些气喘的疾走，以及快跑等不同的方式交替进行锻炼，这就是一种非常有效的锻炼方法。

6、第六、有氧运动-减肥服。不易出汗的人最好在运动时穿上减肥服。胖的人大多数容易出汗，如果胖的人也不易出汗就要穿上不透气的减肥服。因为大量出汗可以帮助体内老废物质的排出，运动后的身体会感觉轻盈许多。但要注意一旦开始出汗就要把减肥服脱掉，因为长时间穿着汗湿的衣服对皮肤非常有害。