一)牛仔骨怎么做的

1、将牛仔骨放入黑胡椒粉中，加入一勺鸡精和少许胡椒粉。

2、起锅烧油，将牛仔骨稍煎片刻即可，在其他锅中放入黄油。

3、再放入洋葱、彩椒、少许番茄酱，再加一勺盐进行调味。

4、将半熟的牛仔骨放入锅中炒5分钟即可出锅。

二)蒜容排骨怎么做才好吃

1、食材：排骨适量，蒜头适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，小米辣适量。

2、先将蒜头打成蒜泥。

3、排骨洗净，放入葱和姜。

4、放入料酒和生抽。

5、放入蚝油。

6、放入盐和糖。

7、放入生粉和蒜泥。

8、上蒸锅蒸40分钟。

9、撒上小米辣椒即可。

三)草鱼酥怎么做

1、草鱼2条、油适量、盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克、红辣椒5个、香叶3片、小茴香2克、大料3个。

2、首先把草鱼收拾干净。

3、然后将其切段。

4、放入葱姜、盐、料酒。

5、翻拌均匀，腌制20分钟。

6、熬汁：热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入红辣椒、小茴香、大料、香叶煸香。

7、加水烧开，加老抽调色，加盐、白糖调味。煮5分钟。

8、捞出渣滓不要，过滤后把汤汁晾凉备用。

9、把腌制好的草鱼，去掉葱姜不要，擦干表面水分。

10、热油，放入鱼块炸制。

11、炸制到鱼块定型，捞出。

12、提高油温7成热，放入鱼块二次复炸，炸制到锅中没有气泡，把鱼块捞出。

13、把鱼块立即放入晾凉的汤汁中。

14、鱼块再汤汁里浸泡5---10分钟。

15、捞出装盘，即可上桌品味。

四)宴席的八宝饭怎么做

1、首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

2、然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

3、然后再把准备好的葡萄干清洗一遍，然后分别把准备好的果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底。（这些可以根据自己的口味添加，也可以换成别的）。

4、接下来把蒸好的江米盛入盆内，再加入剩余的配料，再加入适量的白糖调味，（白糖根据口味适量添加）最后加入适量的植物油，（传统的是加猪油，大家根据情况选择，加油能让蒸出来的江米不容易粘碗，同时也起到增香的作用）。

5、原料加好之后搅拌均匀，把油完全打进米内，后把拌匀的江米盛入碗内装满备用，水锅上火大火加热，水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内，大火蒸30分钟，30分钟后关火出笼，把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。