一，蛋挞液的做法

1、先准备好食材，蛋挞皮从冰箱拿出放好，呆会好分开。准备蛋挞液的材料：鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。纯牛奶一包是224克，我就直接用的一包。白糖称重，40克即可。

2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。

4、我们现在把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。

5、在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了，上下火200度烤20分钟即可。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样，我家的烤箱受热不均，中途里外调换了下位置。

6、20分钟之后，哈哈，美味的蛋挞就烤好了，吃起来味道不错哦，和蛋糕店买的一样好吃。

7、有兴趣的朋友可以动手试试，最重要的是不需要淡奶油和炼乳哦。味道一点都不差。

二，懒人简单蛋挞液

1、食材：牛奶100克，淡奶油60克，鸡蛋2个，蛋挞皮10个，细砂糖25克，低筋面粉5克

2、准备好所需材料，蛋挞皮室温软化。

3、牛奶倒入盆里，加入糖，鸡蛋，淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。

4、加入低筋面粉，搅拌均匀，液体过筛，这样口感会更细腻香甜。

5、蛋挞皮放在烤盘上，烤箱200度预热。倒入蛋挞液，八分满就可以了。

6、设置烤箱200度，时间30分钟，烤完即可出锅喽。

三，不加淡奶油的蛋挞液配方

1、鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。白糖称重，40克即可。

2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。

4、把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。

5、在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了，上下火200度烤20分钟即可。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样。

6、20分钟之后，美味的蛋挞就烤好了，吃起来味道不错。

四，家里蛋挞液怎么做

1、3个鸡蛋，40g淡奶油，适量白砂糖，50g纯牛奶，20g蛋糕粉。

2、取出一个洁净的容器，将鸡蛋打入容器中，取出蛋黄放入到另外一个容器中备用，在取蛋黄的时候，我们可以用蛋清分离器，比较方便省事。

3、先用打蛋器把蛋黄打散，然后取出适量的淡奶油加入容器内，再倒入适量的牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，是用打蛋器搅拌均匀。

4、之后取出蛋糕粉和滤网，将滤网置于容器上，然后把蛋糕粉放在滤网内，晃动滤网将蛋糕分筛入容器内，再次搅拌均匀。

5、取出另外一个干净的容器，将滤网洗干净之后放在容器上方，把搅拌均匀的溶液倒入滤网中筛一下。

6、这样蛋挞液就做好了。

五，怎么做蛋挞液炼乳

1、食物：牛乳，生鸡蛋，白糖，低筋粉，蛋挞皮，炼奶。

2、将原汁原味婴儿奶粉冲调开，添加白砂糖拌和至糖完全溶化。添加一勺炼奶，搅拌均匀，随后倒进低筋粉，拌和开。生鸡蛋打撒，待前边牛乳溶液制冷，倒进打鸡蛋盆里，再度搅拌均匀。将蛋挞液倒进室内温度解除冻结的蛋挞皮中，电烤箱，溫度较高，容易上火先210，着色后，调到180，去火210不会改变。烤制20分钟即可。