（1）猪手烧芹菜怎么做

1、主料：猪手750克、香芹1棵、姜10克。

2、辅料：油30毫升、盐少许、酱油2勺、柱候酱1勺。

3、准备好香芹，姜和猪手。

4、猪手洗干净后用姜，盐，糖，腐乳，料酒腌制10分钟。

5、热锅下入金龙鱼调和油，下入腌制好的猪手爆炒。

6、爆炒干水分后下入适量的酱油和柱候酱一起爆炒，然后放入适量的开水用高压锅压制8分钟即可。

7、压制好后放入香芹在焖一下，让香芹的味道融入猪手里即可。

（2）茄汁茄子怎么做

1、食材：大长茄子1个，西红柿1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，油适量。

2、茄子去皮切块，撒3茶匙盐，腌10分钟以上，然后去水，拌几茶匙淀粉。

3、把油放在不粘锅里，用小火加热，把混合好的茄子汁卷成干淀粉。在锅里煎。

4、轻轻摇壶，感觉番茄汁的底部已经凝固。用筷子煎另一面。

5、必须再煎一次，这样茄子皮才会酥脆。

6、西红柿去皮切块，放油在锅里，放切好的西红柿，用小火煎汁，放番茄酱、糖和盐调味。

7、调整口味，放入炒茄子汁，翻几下就出锅了。口感鲜美，外脆内嫩，酸甜可口。

（3）吉利芝麻虾怎么做

1、用料主料：大虾仁400克配料：芒果、熟芝麻。调料：牛奶、沙拉酱、酱、淀粉、精炼油。

2、大虾仁洗净去沙线，改牡丹花刀，拍粉，入油锅炸熟，拌入牛奶、沙拉酱、酱，拌匀装盘，撒上少许炒熟的芝麻，装入小盘中。

3、芒果切开，切十字花刀，围在盘边即可。