一:杂烩炒面怎么做

1、将面粉放入适量的水，和成团，放旁边醒十分钟。

2、水开后，将面削成面片。放在锅内煮熟。

3、将冻的各种丸一起放入面片锅里一起煮。

4、将煮好的面片用凉水投一下，然后沥干后备用。

5、将菠菜、大头菜焯一下后切好备用。将西红柿切好备用。准备好鸡蛋、虾米。

6、起锅，油热后，将鸡蛋炒好，盛出备用。

7、另起锅，油热后，放入西红柿煸炒。

8、西红柿炒出汤汁来，放入其他蔬菜一起煸炒。

9、将鸡蛋、面片、丸放入一起煸炒。炒好后。装盘后，在在上面撒一些适量的虾米即可食用了。

二:蟹黄豆花怎么做

1、虽然叫蟹黄豆花，但是用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后，剥出蛋黄，然后碾成末，豆腐切成小块。

2、锅里放少许油，然后加入蛋黄末翻炒，这样蛋黄会很香。

3、水开后，加入切好的小块豆腐，中火慢慢煮。沸腾后，放入盐、胡椒调味。最后勾芡，勾芡不能太浓。

4、起锅后撒上切好的葱花就大功告成了。

三:烧饼怎么做才好吃

1、食材：面粉200克，玉米油12克，温水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，盐4克，鸡蛋液适量，白芝麻适量。

2、准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油。

3、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

4、现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。

5、取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。

6、把大面片卷起来，分成相等的小份。

7、面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。

8、最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。

9、全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。

10、送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香，凉了后也不硬。

四:风栗莲子瘦肉汤怎么做

1、材料：栗子320克,猪肉(瘦)40克。辅料：莲子40克,陈皮10克。调料：盐3克。

2、栗子去壳，去衣取其肉；

3、莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净；

4、莲子肉去心，但保留红棕色的莲子衣；

5、用适量水，猛火煲至水滚；

6、放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续3小时；

7、加入少许细盐调味即可。