一：家常肠粉怎么做

1、500g肠粉、适量蒜蓉、适量蒜蓉酱、适量生抽、适量花生油、适量麻油。

2、肠粉切段，锅入加水，码入肠粉蒸2分钟；

3、取出蒸过的肠粉，排散在碟里；

4、蒜头拍碎剁成蓉；

5、将蒜蓉码在肠粉上；

6、浇上适量花生油；

7、倒入适量蒜蓉酱；

8、再倒入适量生抽，滴适量麻油，拌匀，开吃。

二：怎么做盘龙五花肉

1、材料：五花肉、小米辣、蒜、花椒、生姜、茴香、香叶、桂皮、油、生抽、老抽、冰糖。

2、将一条五花肉一道道划开，下沸水煮熟后捞出。

3、在锅内放入几颗冰糖，煮出糖汁后加入五花肉一起翻炒。

4、加入小米辣、蒜、花椒、生姜、茴香、香叶、桂皮。

5、加入油、生抽、老抽和适量清水盖锅盖焖熟即可。

三：豆腐干小炒怎么做

1、豆干300g，青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许。

2、把豆干切成薄片，青杭椒切成条。

3、架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。

4、锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。

5、放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。

6、略加翻炒后出锅即可。