1：猪肉怎么挑选新鲜的

1、摸压肉：新鲜的猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压后会很快复位，但这种弹性在手感上的表现就像是按压豆腐那样，叫做富有弹性，而不是弹性十足。在冰箱里放时间长的猪肉摸起来弹性较小。而变质的猪肉则完全失去弹性，如果用手指用力按压还会把肉按烂，这说明它已经腐蚀了。

2、看色泽：新鲜猪肉的色泽是红色的，肉质鲜，有弹性，脂肪为白色并且富有弹性，新猪肉的外表有一层灰色的膜，不粘手，有光泽，而放过冰箱的猪肉色泽呈淡白色，也就是说，只要一放过冰箱，它的色泽就不发红了，而是带泛白色，外膜无光泽，肉质浑浊不清，不鲜艳，变质的猪肉外膜完全风干，粘手，从纹理上看已经看不纹理了，新鲜猪肉纹理很清晰。

3、新鲜猪肉与注水肉的辩别：正常的新鲜猪肉，肌肉光而透，有立体感的振动感，比如用手晃动，则有传感性，脂肪洁白无暗淡，注水的猪肉会让肉质失去弹性，没有振动和传感，也就是用手拿起时，不会带动肉的晃动，肉质上也没有光泽，表面有水湿感，纹理上还是比较清晰的，但有水透之感，拿在手里也用觉重感，新鲜猪肉的下沉感较小。

4、用刀切可辩别：新鲜的猪肉用刀切的时候，肉质弹性有力，不容易腐烂，刀痕较齐整，如果是注水的肉，用刀切的时候有水溢出，有潮湿之感。如果是变质的肉则切的时候寻不到纹理，最主要的是用刀切时切痕不整齐，切出的现不光，并且有粘刀之感，这样的肉大多是放的时间长已经变质，如无味但纹理不清，是腐肉又加工过的，不可食用。

5、纹理辩别法：新鲜的猪肉纹理清晰，瘦肉和肥肉的接触地方清晰而不混浊，肥膘肉不脱落，肥肉层和瘦肉导均匀不乱，如果是放过冰箱的肉纹理较浅，如果是新鲜肉放过冰箱的，纹理是淡淡的，但仍可清晰看到，如果是变质的肉放进冰箱后再买的，纹理是看不出来的，乱纹的猪肉都是已经腐质了的，不可食用。

2：胶原蛋白怎么挑选

1、首先确定自己需要哪种类型的胶原蛋白，不同类型的胶原蛋白有不同的作用，目前科学已发现多种，其中以第1型和第2型胶原蛋白为人体占比最多的胶原蛋白类型。第1型胶原蛋白主要作用为美容养颜，大部分存在于皮肤、血管、肌腱等部位。第2型胶原蛋白主要作用为缓解关节疼痛，大部分存在于软骨组织。

2、尽可能选择1500道尔顿分子大小的胶原蛋白，这种一般是经过水解技术加工的胶原蛋白；它们可以帮助身体减轻消化负担，更直接快速地吸收营养。

3、选择优质来源的胶原蛋白，不同来源的胶原蛋白，对吸收率不一样。目前以深海鱼皮>淡水鱼皮>鱼软骨或鱼鳞>牛或猪的软骨、骨骼及皮肤组织中萃取出的胶原蛋白为顺序排列，最好的是深海鱼皮，纯净无污染，并且鱼皮中胶原蛋白的氨基酸占比与人体十分相似，具有更好的吸收率。

4、胶原蛋白的配方，衰老是多因素的综合结果，所以，配合一些促进胶原蛋白合成的营养素会有更好的表现。公认比较好的是「维生素C」或「鱼子酱提取物」，它们对胶原蛋白的促进作用，可自行查找相关资料。

5、选择你喜欢的形式来补充胶原蛋白。一般有胶囊、粉剂、液体等类型。除了粉剂，其它都容易携带服用，且一般不存在异味。但粉剂也有一个好处是可以添加到不同食物中，如奶昔、饮料等，可以让味道多变。

3：怎么挑选烤串肉

1、一般来说，我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉，这样的羊肉鲜嫩美味，而且烧烤时不容易看见。

2、我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉，如果已经变质或者有变质的迹象，那么就不要选择这样的羊肉。

3、烤羊肉串前一定要把羊肉好好地腌制一番，这样烤出来的羊肉串才有味道，更加入味。

4、烤羊肉串不建议使用肥肉，否则烤出来的羊肉串太过油腻，而且味道也不好，影响食欲。

5、烤羊肉串时如果没有羊腿肉，那么最好使用新疆产地的羊，这样的羊肉肉质鲜美，是烧烤的绝佳选择。

4：电视柜怎么挑选

1、根据客厅风格选购电视柜。现在的室内装修风格多种多样，每一种风格都有其搭配的电视柜，一致美才有融汇感，才不会产生违和感。比如，现代风格的客厅，可以选择线条简洁造型优美的电视柜；古典主义风格的客厅，搭配实木电视柜可以说是非常高端大气上档次了；田园风格的客厅选择带有泥土气息或者颜色跳跃色差分明的电视柜，凸显田园风的清新与自然特点。电视柜的外形特点要与客厅装修风格相匹配，才能让电视柜起到作用，提升客厅的风格水平。

2、选购尺寸合适的电视柜。在购买电视柜前要先量好电视墙的长宽、电视机的长宽高等，这样做的目的是为了避免选购尺寸不对的电视柜。因为电视机是放在客厅，客厅一般有沙发等软座家具，看电视一般是坐着看。我们看电视的视线高度是坐下时的视平线下方，所以电视机的摆放高度最少要离地面有40厘米。也就是说，电视柜起码要高40厘米。电视柜上方要留些位置便于放置其他物品。

3、选购电视柜要选择散热材料的。电器要散热，比如电脑、电视机等，既然是要承担电视机之重，电视柜的材料自然也要散热的才好。

4、根据客厅大小来选购电视柜。有些大户型的客厅空间大，可用空间也多。而有些小户型的客厅就比较小，选购电视柜的时候要根据其在客厅的摆放位置和摆放方式来选择。电视柜要根据客厅的大小和形状、户型来设计不同的组合方式。形状不规则的客厅要尤其注意这一个。若客厅够宽敞，可以采用板架式结构的电视柜，这种情况下，电视墙要与沙发颜色一致比较好，和谐美嘛！若客厅较狭窄，建议采用“品”字型组合，有效利用空间，使空间具有层次感。

5、根据电视柜的用途来选购。家里小物件比较多，书籍也比较多的话，要根据需要摆设的物品类别和种类来选择组合电视柜和隔板，重点打造一个书架墙放置这些东西。这样一来既可以节省空间，又能彰显居主的文化底蕴和品味。