(1)手工蛋卷怎么做

1、食材：低筋面粉130g、盐2g、细砂糖95g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。

2、先将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。

3、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。

4、黄油隔水融化。

5、稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。

6、筛入低粉，拌匀。

7、撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。

8、蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。

9、放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。

10、最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压即可。

11、冷却后打包，密封保存。

(2)尤利鱼清蒸怎么做

1、在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上。

3、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可。

(3)抹茶奶茶怎么做

1、锅中或者铁碗中加入一些红茶叶，开大火煮，

2、煮个7分钟以上煮至深褐色，假如水分煮干了一些再加入适量冷水接着煮开，可以多加一些水，这样能多些茶水，

3、倒出几乎全部茶水至碗中，锅中只留下少量茶水和所有茶叶，

4、碗中加入一些牛奶，加入抹茶粉和白糖搅打。

5、搅打匀后倒入正在煮的茶水中，煮开后立马变小火（因为加入牛奶后煮开后会沸腾，甚至沸腾出锅外）。

6、小火煮个五六分钟后，加入之前盛出来的红茶水，期间用蛋抽搅拌（防止表面凝固成皮）。

7、煮个几分钟后用茶笠过滤至杯中。

8、杯顶可以挤一团奶油，配上自己做的饼干，就是美妙的下午茶。

(4)红薯怎么做减肥营养餐

1、红薯鸡肉饭。

材料：

鸡腿半只、红薯50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c.

调味料：

盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。

做法：

（1）将鸡腿洗净去皮去骨切成块状；红薯去皮切成块状；红萝卜去皮切成丁状；火腿切成丁状；备用。

（2）将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水60c.c洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、红薯、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。

2、红薯粥。

材料：

红薯2细根，大米适量，水适量，食用油几滴。

做法：

（1）准备材料：，红薯洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

（2）锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开，倒入红薯丁。

（3）再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

3、花椰菜红薯泥。

材料：

红薯100g、白花椰菜50g、开水1、5碗、太白粉1小匙。

做法：

（1）红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。

（2）将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c.水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

(5)芝麻山药糯米粥怎么做

1、材料：黑芝麻1勺、山药半个、糯米、蜜糖1勺、砂糖。

2、取一砂锅，下水，放糯米，滚煮

3、山药去皮切块，备用

4、等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻

5、慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火，等没那么热后再加1勺的蜜糖即可。