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秋葵炒虾仁怎么做

更新时间:2024-04-13 18:08:46

一)秋葵炒虾仁怎么做

1、虾200克,黄秋葵200克,调料:色拉油适量,食盐适量,蒜适量。

2、取秋葵适量,切去顶端较老的部分。

3、再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失。

4、取鲜虾适量,去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍。

5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水。

6、加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香。

7、把虾仁放入锅中炒变色,再倒入焯好的秋葵段。

8、翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味,盛出装饰即可。

二)白菜鸡冻怎么做好吃

1、食材:

(1)主料:公鸡750克、白菜(鲜)250克。

(2)辅料:大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克。

2、做法步骤:

(1)开膛去内脏,洗净后剁成3厘米见方的块;

(2)坐锅点火倒水,下入栗子煮熟,去皮备用;

(3)锅再点火倒水,放入鸡块、葱、姜、大料、酱油,煮开后改成微火,直到焖烂;

(4)取出熟鸡块,皮面向下码入碗底,上面放8个煮熟的栗子,再浇上煮熟的鸡汤;

(5)晾凉后放入冰箱内,吃时取出扣入盘内。

三)牛腩块怎么做汤

1、主料:牛腩600g、牛骨250g。

2、调料:生菜少量、欧芹少量、柿子椒少量、马铃薯丁(脱水)一个、胡萝卜半个。

3、做法:牛腩切方块,与牛骨一起放入高压锅中,注入水后大火烧开,撇去学沫。上盖大伙烧40分钟后该小火再少15分钟,排气后开盖,放入牛肉土豆和胡萝卜,再烧6分钟。再开盖放入牛肉丸烧至浮起,放入生菜和鱼露。装碗后散入香芹。

四)好吃又软的面包怎么做

1、材料:高筋面粉300克、酵母粉3克、白糖20克、奶酪15克、鸡蛋2个、植物油2勺(或者用黄油)、盐2克、牛奶、白芝麻。

2、把一个鸡蛋打入盆里,放入20克糖,用打蛋器打蛋液,使糖完全融化,没有打蛋器用筷子多搅拌几次,直到糖都融化为止。

3、往盆里加入300克面粉,3克酵母粉,2克盐。

4、加入适量牛奶,牛奶是热的,温度在35°左右,一边加入牛奶一边和面,面粉成絮状时停止加牛奶,开始用手揉面。

5、往面里加入两勺植物油,(或者黄油),15克奶酪,先在盆里把面揉成团,让面充分吸收植物油和奶酪。

6、揉好的面团不黏手,不黏面板,如果黏手,手上粘点干面粉揉面团,反复几次直到面团不黏手,不黏面板为止。接着就是力气活了,揉面揉面不断的揉面,左手按住面团,右手一边揉一边往前拉,这样一直揉到出膜为止。

7、取一小团面看看能不能拉出膜出来,能拉出来就可以了。

8、把面揉成光滑面团,盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长,可以把烤箱开到150度预热一会儿,温度在30°到35°左右,把面团盖上盖放进去发酵,烤箱温度降下来后如果面还没发好,把面团拿出来,烤箱再预热一下后再放进去。

9、发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面,注意观察,面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。

10、扒开面团能看见蜂窝孔,面就发好了。

11、取出发好的面,因为面里有油,所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。

12、卷成图中形状,中间的面团小了点,做了个小面包。

13、把做好的生面包放入烤盘中,放入温暖的地方二次醒发,二次醒发一定要完全发好,二次醒发好后,用刷子轻轻在每个面包上刷点油,再轻轻刷上蛋液,撒上白芝麻。

14、烤箱上下管170°,25分钟左右烤好。

15、烤好的面包取出,稍凉就可以吃了。



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