Ⅰ：烤箱烤羊肉串的方法

1、主料：羊肉串适量。

2、辅料：孜然粉适量、辣椒面适量、盐适量。

3、做法：

（1）羊肉串好，可以不用腌制。

（2）表面刷上一层油。

（3）撒一点孜然粉。

（4）放进烤箱，10分钟，240℃，反面继续10分钟。

（5）想吃焦一点的，就时间长一点，自己掌握时间。

Ⅱ：焖烤羊肉串的腌制方法

1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。

2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。

3、再加入2勺孜然。

4、加入1/4勺迷迭香。

5、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。

6、取5g姜，将姜切片放进去。

7、放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

8、全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。

Ⅲ：烤箱烤羊肉串的温度和时间

1、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。

2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。

3、注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。