1)大玉米渣怎么做才好吃

1、准备材料：玉米渣360g、普通面粉160g、玉米油适量、水或玉米汁适量、糖50g；

2、玉米渣内加入面粉拌匀，加水（或玉米汁）和糖混合均匀，搅拌成糊状；

3、平底小煎锅内刷一层玉米油开小火，舀一勺玉米渣面糊摊平，煎至表面有点点焦斑后翻面，煎熟至有少量焦斑，盛出晾凉即可。

2)胡萝卜怎么做才好吃

1、胡萝卜去皮切片，葱姜切末、蒜切片、猪肉切片。

2、猪肉片中加入1克盐，搅拌均匀。

3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。

4、起锅倒入油5毫升，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2克，生抽3克，盐2克。

5、翻炒均匀之后，即可出锅。

3)烤平鱼怎么做才好吃

1、原料：平鱼3条，葱段15克，姜片。

2、准备食材。

3、平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切。

4、大蒜切末。

5、平鱼放入盆中，加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。

6、抹匀后腌制4-6小时左右。

7、鱼入味后，放入铺上锡纸的烤盘中，刷上一层食用油，并用锡纸将鱼尾盖上。

8、烤箱上下200°提前预热，将鱼放入，设置20分钟进行烤制。

9、烤好后，将鱼取出，撒上孜然粉和辣椒粉，和葱花末，即可食用。

4)油面包子怎么做才好吃

1、水适量（使面偏软）、中筋面粉（皮）300克、中筋面粉（馅）100克、葱花随意（可不放）、油适量、酵母3克、盐5克。

2、酵母温水化开，倒入面粉中，加盐，用适量水揉面，三光（面光、手光、盆光），发酵2倍。

3、发的的同时制作油面馅：平时炒菜1倍的油量，面粉100克，加盐、五香粉、花椒粉，热油，葱花炝一下，油凉后拌入面粉，拌成松散的小块即可。

4、面发好后，根据想要的大小分成若干小挤子，擀偏薄的包子皮，包好。

5、蒸锅底子刷油防粘，将包子之间留间隙，锅盖好，醒20分钟后，大火烧开蒸15分钟，闷5分钟后再开盖（切记）。

5)提拉米苏怎么做才不会爆裂

1、蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。

2、3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角。

3、蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，搅打至浓稠。

4、取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀。

5、将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度。

6、倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异。

7、慕斯部分用两个蛋黄，打至颜色变浅，浓稠提。

8、75克糖和75ml水煮成糖水，沸腾离火，缓缓倒入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅打，以免烫成蛋花汤。搅打至温度降下来。

9、吉利丁用剪刀剪成小块，放入小碗，加水没过，放入锅里隔水加热，至融化成液态。

10、将奶油奶酪切块和吉利丁溶液倒进料理机打至光滑无颗粒，倒入到蛋黄糖水里。

11、另取一碗将淡奶油打发至可以画花纹，加入到上一步的溶液里搅打均匀。至此，慕斯部分完成。

12、将蛋糕均匀切成两片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小时以上，最好隔夜。

13、从冰箱取出，用吹风筒吹一吹周围以便脱模，在表面用筛子均匀筛上可可粉，即可成功。