1)做冰淇淋怎么做最简单的方法

1、用料：鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、蔓越莓干。

2、蛋白和蛋黄分离，容器保持无油无水。

3、糖分三次加入打发到硬性发泡后备用。

4、淡奶油搅打出出现纹路状态，加入炼乳继续搅打一分钟。

5、加入蛋黄，搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。

2)甜酒煮粑粑最简单的方法

1、主料：甜酒300g，糍粑200g，调料：糖适量。

2、甜酒一碗放点白糖在上面，糍粑切小块。

3、取干净锅放适量的水烧开。倒入甜酒和白糖。

4、水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3分钟即可。

3)腌咸鱼最简单的方法

1、腌咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。

2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。

3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸鱼也就腌好了。

4)做韭菜包最简单的方法

1、用料：韭菜250克，鸡蛋3个，面粉300克，酵母3克，盐适量，糖3克，耗油适量，鸡精适量，水适量。

2、酵母，糖用温水化开，酵母水和面，揉成软硬适中面团，静置发酵。做馅料，韭菜切碎后放入油搅拌均匀，鸡蛋放盐炒成小块后放入韭菜中，放入耗油 十三香 鸡精，搅拌均匀。

3、面团发酵好后，揉光滑，分成均匀面剂，擀成中间厚边缘薄的面皮。

4、包好的包子放入锅中，盖上盖子二次发酵，包子变大 边缘圆润 ，开大火蒸十五分钟。

5、蒸好的包子 柔软有弹性，馅里还有满满的汁水。