1)羊杂碎怎么做好吃

1、食材：羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠。

2、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。

3、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。

4、把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。

5、把羊蹄的壳用刀撬下来。

6、再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。

7、用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。

8、把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。

9、用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。

10、把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。

11、把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

2)清汤鱼怎么做好吃

1、食材：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。

2、首先需要将鲫鱼洗净切块备用。

3、然后再把葱切成段备用。

4、然后再往汤锅里放水，放入姜片，煮开。

5、水开后放入鲫鱼块。

6、大火煮开，放入盐及鸡精。

7、最后放入葱段，可以出锅了，清汤鱼就做好了。

3)怎么做好吃红烧肉

1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。

2、捞出冲洗干净沥水。

3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。

4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。

5、加红烧酱油炒匀至上色。

6、倒入可乐，加盐。

7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。

8、转大火收汁后起锅即可。

4)吃豆沙怎么做啊

1、水500克，红豆150克，白糖120克，玉米油50克。

2、红豆泡发，泡好的红豆放高压锅里，锅中加水。

3、趁热加糖，用勺子碾碎，放搅拌机搅拌成糊状，把红豆泥放锅里翻炒，倒入白糖翻炒，炒到红豆泥抱团即可出锅。

5)火山烈焰虾怎么做

1、青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。

2、剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。

3、把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。

4、分好段的山药入蒸锅蒸制，蒸熟的山药去皮捣成山药泥。

5、往山药泥里加入适量的精盐，再往山药泥里加入适量的青豆，再往山药泥里加入适量的橄榄油，再加入适量的白胡椒粉拌匀。

6、戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用，在盘子的周围用番茄酱装饰一下。把青红椒切粒备用，大蒜剁成蒜泥备用。

7、冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候，放入黄油炒溶化。

8、放入蒜泥炒香，放入青虾翻炒均匀，加入适量的精盐翻炒均匀，加入适量的番茄酱翻炒，把番茄酱翻炒均匀，最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可。