(一)鸡肉面条怎么做好吃又简单

1、鸡肉20克、面条100克、木耳2朵、酱油适量、生姜1块、盐巴适量、花生油适量、香葱 一根。

2、将鸡肉和木耳炒熟，这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉，然后就放木耳进去，炒1分钟后，鸡肉熟就出锅。

3、切香葱，碎一点。

4、煮开水。水根据面来放，放一大碗就可以了。

5、放刚才炒过的鸡肉进锅里面煮沸。

6、煮开后，放面条进去。要用筷子搅拌。等到面快熟的时候，就可以放盐、酱油了，搅拌后即可出锅。

(二)咸蛋黄怎么做桃酥

1、将猪油与蛋黄，糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 。

2、加入低筋面粉，泡打粉，小苏打，折叠式混合均匀，桃酥面团成功的状态是:

3、微湿润却不软，成团却不干，柔软却不湿，微湿润却不软的状态会让桃酥发很好，面团太干或太湿请根据面团状态添加油，蛋黄或面粉，这是因为面粉的吸水度不同。

4、将他们轻搓为小圆球，这里可以预热烤箱180度5分钟

5、用无名指按一个洞。

6、填上黑芝麻，填满这个洞会很香。

7、低温慢烤更香，165度20分钟，放至冷却，满口的蛋黄酥香。立马密封保存，否则会晾干，变硬，没有沙沙的口感了。

8、刚出炉的桃酥，趁温热吃，桃酥的香味得到了在味蕾中最大程度的释放，如果是常温的放到冰箱里，冰凉的口感和沙沙的淡淡香气萦绕在舌尖的感觉也很赞。

(三)白灼大青虾怎么做

1、主料：大青虾300克。

2、辅料：白酒5克。

3、调料：葱段适量，姜片少许。

4、首先将新鲜大青虾挑去虾线，冲洗干净。炒锅上火加少量水，将虾放入，再放葱段、姜片。

5、然后淋入少量白酒。

6、最后锅开后煮两分钟，即可捞出装盘。

(四)牛肉菜花怎么做

1、将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀。

2、腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料。

3、烧热锅， 放入适量的植物油，下入牛肉翻炒。

4、将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒。

5、翻炒几下后，加入酱油和生抽继续炒制。

6、再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟。

7、揭开盖，加入菜花，大火煮上五分钟。

8、菜花煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可，装入碗中。

(五)饭店炒时蔬怎么做

1、食材：上海青400克，蒜3瓣，姜1克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒粒1克。

2、上海青洗净，头与叶切断分开，上海青头切片。

3、蒜切片，姜切末，干辣椒切段。

4、炒锅中油温6成热时，下盐、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒匀，倒入上海青，加热30秒，翻面，再加热30秒，调入鸡精，炒匀即可。